Bademli Baykuş Kurabiye

Kurabiyelere bayılırım, hem yapmaya hem de yemeye:) Geçtiğimiz günlerde, annemle Derya’nın dünyasını izlerken bu tarifi gördük ve kurabiye canavarı ben hemen  denemeye karar verdim, oldukça sevimli bir tarif!

Malzemeler

1 paket margarin (oda sıcaklığında bekletilmiş)

1 su bardağı şeker; rondoda 2-3 kere çekilmiş

3 bardak un

2 yemek kaşığı nişasta

2 yumurta sarısı

Yarım su bardağı badem ( rondoda çekilmiş)

15-20 adet badem (baykuşumuzun gagası için)

Dr otker acı badem aromalı vanilya

Damla çikolata

Yapılışı

İlk önce oda sıcaklığında bekletilmiş margarin ve şekerimizi mikser yardımıyla bir kapta karıştırıyoruz.Daha sonra içine yumurta sarılarımızı da ekleyip tekrar mikserle karıştırıyoruz.Sonrasında mikseri kaldırıp, badem aromalı vanilyamızı -ben onu markette bulamadığımdan şekerli vanilin kullandım- 3 su bardağı unumuzu,rondada çekilmiş yarım su bardağı bademimizi ve 2 yemek kaşığı nişastamızı elle yoğuruyoruz.Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurumuzu 1 saatlik dinlenmesi için buz dolabına koyuyoruz.

1 saat sonrasında çıkardığımız hamuru, merdane yardımıyla açıyoruz, çok kalın ya da çok ince olmayacak şekilde…

Hamuru açtıktan sonra su bardağı yardımıyla yuvarlak parçalar elde ediyoruz ki bunlar baykuşumuzun vücudu olacak.Yeteri kadar, su bardağıyla baykuş vücudu yaptıktan sonra aralarda kalan hamurları toplayıp tekrar açıyoruz ve bir kapak yardımıyla küçük yuvarlak parçalar elde ediyoruz, bu küçük yuvarlak hamurlarımızın üzerine ben pasta kreması şeysinin ucuyla bastırıp çemberle elde ettim, baykuşun göz çemberleri için, siz işinize yarayacak başka bir şey de kullanabilirsiniz.

Elde ettiğimiz çemberleri, su bardağıyla kestiğimiz baykuşumuzun bedenin üzerine koyuyoruz, göz çemberleri olarak… Baykuşumuzun gagası için; çemberlerin arasına bir adet badem koyuyoruz

Çemberlerin içine damla çikolata koyarak baykuşumuzun gözlerini yapıyoruz ve son olarak çatal yardımıyla bastırarak kanatlarını yapıyoruz. 175 derecedeki fırına atıyoruz.Afiyet olsun!